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Obtenga información sobre los suplementos diet regimeéticos: qué son, si son seguros para los adultos mayores y si debe tomarlos.
Son necesarias para el crecimiento y la salud La mayoría de vitaminas presentes Vitaminas en los alimentos pueden ser eliminados al ser cocinados o por el mismo efecto de la luz, por lo que es aconsejable comer estos productos frescos.
Si no hay carencias específicas, una alimentación variada debería bastar para incorporar todos los nutrientes. Foto Shutterstock.
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Las necesidades vitamínicas pueden satisfacerse mediante una dieta más o menos balanceada, sobre todo incluyendo alimentos crudos como frutos o vegetales, ya que algunas vitaminas se descomponen con facilidad en el agua de la cocción.
Ácido Ascórbico o Vitamina C – Es útil para tener una adecuada cicatrización de heridas, favorece la absorción del hierro y fortalece las defensas.
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Tenga en cuenta que los suplementos alimenticios pueden hacer que superemos las ingestas recomendadas de algunas vitaminas y minerales, lo que es poco probable que suceda cuando los obtenemos solo de la dieta. Su uso durante un tiempo prolongado puede provocar problemas de salud graves.five
Si bien existen distintos tipos de vitaminas, con una constitución química y funciones en el organismo diferentes, casi todas operan como precursoras de coenzimas, es decir, sustancias reguladoras o catalizadoras de distintas reacciones corporales.
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En Europa, la Directiva de Suplementos Alimenticios de la UE regula todos los suplementos alimenticios. Esta directiva contiene la lista de vitaminas y minerales que se pueden utilizar en suplementos alimenticios y cómo se deben etiquetar. La etiqueta debe incluir el nombre de las vitaminas y minerales, así como la cantidad que contienen expresada como porcentaje del valor diario de referencia en la dieta (por ejemplo, hierro four,two mg, 38 %).
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A continuación se proponen ejemplos de vitaminas hidrosolubles y liposolubles, junto con sus principales funciones.
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